比利时 BENOIT NIHANT 伯诺瓦巧克力
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比利时 BENOIT NIHANT 伯诺瓦巧克力
比利时 BENOIT NIHANT 伯诺瓦巧克力

BENOIT NIHANT

尊宝zb 伯诺瓦

BENOIT NIHANT 从种植收获到巧克力成品均由自身完成的一个执着的巧克力品牌...

BENOIT NIHANT巧克力

BENOIT NIHANT巧克力  2020年前的标志,右为现用 BENOIT NIHANT巧克力

加工每一款巧克力只使用一种可可豆,保存可可豆最原始的味道。
这是 BENOIT NIHANT 对巧克力的执着!简而言之 BENOIT NIHANT 的每一块巧克力都非常的纯、都非常的特别...

BENOIT NIHANT单源巧克力排

每一个可可种植园的可可都有着独特的唯一性,这由当地的气候、土壤、阳光及可可树种等... 特定因素所致,种植园内的某些可可又是如此的罕见且难以培植,为了最好的保存每一款巧克力的唯一性,以及尊重可可种植园工人的劳动,BENOIT NIHANT 不会对不同种植园的可可豆进行混合,这是最精准的表达,以至于您品尝的每一款巧克力都有着独一无二的原生态滋味...
因此 BENOIT NIHANT 的巧克力产量非常有限。

漂亮的BENOIT NIHANT巧克力

也正因这工匠巧克力精神,在十几年的时间里,它已经成为比利时乃至世界范围内巧克力界的大牌。

BENOIT NIHANT创始人Benoît Nihant

和许多欧美品牌一样,BENOIT NIHANT 巧克力也是以其创始人的名字命名的。
Benoît Nihant 自从童年时代开始就对巧克力和蛋糕充满着热情,他最初是一家大型钢铁公司的高管,然后是财务经理。他的妻子 Anne 负责银行部门的关系。在2005年,他们决定改变生活,戒掉一切,开始专注于巧克力。

Benoît 在著名的 WITTAMER 巧克力公司接受过志愿者服务。两年后,这名学徒巧克力制造商开始了一次糕点培训,在此期间,他与妻子一起在父母的车库里开始创作他的第一个巧克力食谱。一家家餐厅的推销,终于优质的巧克力产品赢得了老板们的认可,并鼓励他们开始了这场巧克力冒险之旅。

之后,他们在故乡列日开设了第一家 BENOIT NIHANT 专卖店,生意很好顾客排到了街道。

Benoît Nihant

Benoît Nihant 和 Anne 把稀有品种的可可移植到古巴和美国南部的巴厘岛……

可可种植园

你可以选择,你不可以选择植物,但是你可以选择优质的,稀有的,平衡的条件,所有这些都是他们想要的。

BENOIT NIHANT的可可种植园

自2011年以来,BENOIT NIHANT 一直致力于Trinitario豆的两个产地:巴厘岛和马达加斯加。经过不断的发展,这家巧克力制造商将其委内瑞拉的Criollo豆(来自Chuao和Cuyagua的村庄)和古巴,厄瓜多尔和马达加斯加的Trinitario豆添加到其产品系列中。

可可豆荚 可可种植农 剥开可可豆荚

2016年,来自尼加拉瓜和多米尼加共和国的可可豆也加入了久负盛名的单源巧克力系列。生产的巧克力用于制作各种巧克力食品基础原料。他用单一种植园的可可豆制作巧克力,以保持巧克力的独特性。

Trinitario种可可豆

Benoît 拒绝称他的巧克力为“pralines”(果仁糖)(我们给漂亮的巧克力起的名字)。毫无疑问,因为这个词在今天已经被过度使用了。他想强调自己与其他比利时品牌相比的差异。其较小的冰球(6克对某些巧克力的15克)是用浸泡法制的。这些确实是蘸巧克力的甘纳许或果仁糖的小方块,而不是模制果仁糖,就像我们在比利时经常看到的那样。这就是我们在 BENOIT NIHANT 口感中所欣赏的,恰恰是这薄薄的巧克力层在口中慢慢的融化。

果仁巧克力

在 BENOIT NIHANT 品味至关重要。香料,锡兰肉桂,马达加斯加香草... 在嘴里爆炸。它的自制果仁糖配以美味的皮埃蒙特榛子,天竺葵,小黑巧克力壳,内含3种不同的酸果制品:柚子,酸橙,莫雷洛樱桃。Samba Hearts:带有百香果和Samba茶的液体焦糖,壳内有浓烈的黑巧克力。

Creations Comme chez Soi巧克力

Creations Comme chez Soi(BenoîtNihant和Lionel Rigolet,双星餐厅“ Comme chez Soi”的厨师)是一种光滑的焦糖,配以百香果和桑巴茶,以及令人惊奇的带有果味的果仁糖。

BENOIT NIHANT单源巧克力排

来自委内瑞拉,占委内瑞拉Chuao的74%。Chuao种植园的豆被许多人认为是世界上最好的。 来自马达加斯加72%有机马达加斯加,带有红色浆果和柑橘的香气。

Nihant Grands Crus不超过70%可可。除此之外,它还扭曲了可可粉的特质。据 Benoît 说,可可的百分比是一种论点。保持62%到74%之间的比例才能获得良好的结果。

BENOIT NIHANT 花式果仁巧克力

BENOIT NIHANT 受法国巧克力制造商的启发。在法国,对他的口味,联想的研究要比比利时更多。Benoît认为,这将来自大型豪华酒店的厨房,这些厨房已经使事物演变成非常高端的巧克力。

BENOIT NIHANT 巧克力排

另外,你会发现 BENOIT NIHANT 的巧克力盒中似乎只有巧克力,没有空白部分、没有过度的包装,透着满满的诚意~

 

BENOIT NIHANT 巧克力工厂之旅

BENOIT NIHANT巧克力工厂1

位于比利时列日省的阿旺市的 BENOIT NIHANT 巧克力工厂,每周的周一和周三各有两小时的公众开放参观时间,不过呢~ 是付费的...
那就让我带大家来趟免费的视觉之旅吧~

在将近两个小时的时间里,您的感官将带您进入非凡的可可尊宝zb11.com世界中,从热带地区的可可树到每一块独特的 BENOIT NIHANT 巧克力,在这里你会发现巧克力没有秘密。

BENOIT NIHANT巧克力工厂工人们搬运可可豆

您将看到可可豆在整个制造过程中的变化,例如烘烤,压碎,精炼...
然后,您将发现巧克力制作者的工作,并准备松露,果仁糖等配方。 参观之后还有品尝会,BENOIT NIHANT 巧克力工厂的巧克力专家将向您介绍品尝优质巧克力的艺术,从而完成整个从种植园到巧克力的旅程。

工厂开放日时间:星期一,从下午2点到4点;星期三,从下午6.30到晚上8.30
价格:38€/人位
地址:AtelierBenoîtNihant-Rue de l'Estampage 6-4340 Awans
电话:BE0877 764 876

BENOIT NIHANT巧克力称重筛选可可豆 BENOIT NIHANT工厂的巧克力豆 BENOIT NIHANT工厂的巧克力豆2 BENOIT NIHANT工厂的巧克力豆3 BENOIT NIHANT巧克力烘焙可可豆 BENOIT NIHANT巧克力工厂碾磨可可豆 BENOIT NIHANT巧克力工厂精细碾磨可可豆 BENOIT NIHANT巧克力工厂老板Benoît BENOIT NIHANT巧克力工厂的研磨机 BENOIT NIHANT巧克力工厂工人 BENOIT NIHANT巧克力工厂巧克力液浆 BENOIT NIHANT巧克力工厂制作巧克力排 BENOIT NIHANT巧克力工厂巧克力展厅 BENOIT NIHANT巧克力工厂各种巧克力

 

BENOIT NIHANT 巧克力赏~

BENOIT NIHANT巧克力包装 BENOIT NIHANT巧克力包装2 BENOIT NIHANT巧克力包装3 BENOIT NIHANT马卡龙包装 BENOIT NIHANT巧克力包装 BENOIT NIHANT

BENOIT NIHANT心形巧克力
BENOIT NIHANT心形巧克力礼盒

BENOIT NIHANT球形巧克力

BENOIT NIHANT精致巧克力
BENOIT NIHANT松露巧克力
BENOIT NIHANT松露巧克力礼盒
BENOIT NIHANT巧克力球
BENOIT NIHANT巧克力蛋
BENOIT NIHANT巧克力圣诞球

BENOIT NIHANT巧克力鸡和巧克力熊

BENOIT NIHANT巧克力蛋
BENOIT NIHANT巧克力片礼盒

多口味BENOIT NIHANT巧克力 BENOIT NIHANT BENOIT NIHANT巧克力饮和可可饮 BENOIT NIHANT巧克力酱
BENOIT NIHANT 伯诺瓦
100%可可含量马达加斯加可可单源黑巧克力

BENOIT NIHANT
伯诺瓦
马达加斯加可可
100%可可含量
单源黑巧克力
45克

BENOIT NIHANT 伯诺瓦
委内瑞拉梦幻可可产地
CHUAO 初奥村
74%可可含量
单源黑巧克力

BENOIT NIHANT 伯诺瓦
委内瑞拉梦幻可可产地
CHUAO 初奥村
74%可可含量
单源黑巧克力
50克

BENOIT NIHANT 伯诺瓦
委内瑞拉梦幻可可产地
Cuyagua 庄园
74%可可含量
单源黑巧克力

BENOIT NIHANT 伯诺瓦
委内瑞拉CUYAGUA庄园可可
74%可可含量
单源黑巧克力
50克

BENOIT NIHANT 伯诺瓦
厄瓜多尔 Hacienda
73%可可含量
单源黑巧克力

BENOIT NIHANT 伯诺瓦
厄瓜多尔
HACIENDA RIO PERIPA可可
73%可可含量
单源黑巧克力
50克

BENOIT NIHANT马达加斯加72%可可含量单源黑巧克力

BENOIT NIHANT 伯诺瓦
马达加斯加可可
72%可可含量
单源黑巧克力
50克

BENOIT NIHANT马达加斯加72%可可含量加可可碎粒单源黑巧克力

BENOIT NIHANT 伯诺瓦
马达加斯加可可
72%可可含量加可可碎粒
单源黑巧克力
50克

BENOIT NIHANT巴厘岛72%可可含量单源黑巧克力

BENOIT NIHANT 伯诺瓦
巴厘岛可可
72%可可含量
单源黑巧克力
50克

BENOIT NIHANT马达加斯加50%可可含量海盐牛奶巧克力

BENOIT NIHANT 伯诺瓦
马达加斯加可可
50%可可含量
海盐牛奶巧克力
50克

比利时 BENOIT NIHANT 伯诺瓦巧克力

 

BENOIT NIHANT 比利时的专卖店

BENOIT NIHANT 巧克力目前在比利时有五个销售点:在Embourg,Liège,Ixelles,Uccle,Awans 和布鲁塞尔的 Rob(尊宝zb11.com市场)。在日本,有14家商店在最负盛名的百货商店开业。最终,这些产品还在伦敦的Harrods豪华商店中出售。

比利时BENOIT NIHANT专卖店 BENOIT NIHANT专卖店内 BENOIT NIHANT柜台

BENOIT NIHANT 专卖店在比利时的店址:

BENOIT NIHANT专卖店在比利时的地址

BENOIT NIHANT 在著名的于克勒城堡雅克社区中心的第五家专卖店

BENOIT NIHANT在于克勒城堡雅克社区中心的第五家专卖店 BENOIT NIHANT在于克勒城堡雅克社区中心的第五家专卖店2 创始人Benoît Nihant 与他的 BENOIT NIHANT在于克勒城堡雅克社区中心的第五家专卖 BENOIT NIHANT 第五家专卖店内2 BENOIT NIHANT 第五家专卖店内1
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